Harvest Right liofilizáló, fagyasztva szárító készülék

A liofilezés, más néven liofilizálás vagy fagyasztva szárítás tartósításra szolgáló víztelenítés. Az eljárás során először megfagyasztják a víztelenítendő anyagot, majd vákuumot idéznek elő (csökkentik a nyomást), így szakítják ki a vízmolekulákat a jégkristályból. A vízmolekulák eltávolítása hővesztéssel jár, ezért hőt közölnek a rendszerrel. A víz közvetlenül a szilárd fázisból a gáz fázisba szublimál.

Fagyasztva szárítással vagy liofilizálással tartósított alapanyagok és ételek képesek megtartani tápértékük 97% -át. Más tartósítási eljárások, mint például az aszalás vagy konzerválás során olyan magas hőmérsékleteket alkalmazunk, amelyek élelmiszereink tápanyag tartalmának jelentős részét elveszítik.

A fagyasztva szárítás kiválóan működik gyümölcsök és zöldségek esetében, de más módszerektől eltérően, kiválóan tartósítja a húst, halat, tejterméket, tojást, fagylaltot és még a teljesen főtt ételeket is. Liofilizálással tartósított ételek megőrzik eredeti formájukat, kinézetüket és sokkal ízletesebbek is mint a boltokban kapható tömegtermelésben készült termékek, ráadásul sokkal olcsóbbak is.

Tartósítson fagyasztva szárítással a szezonban és használja fel szezonon kívül, ahelyett hogy a külföldi vagy melegházi alacsony vitamin és tápértékű zöldségeket és gyümölcsöket vásárolná.

Harvest Right liofilizáló, fagyasztva szárító készülék jellemzők

Éves kapacitása kb 650 kg (3,0-4,5 Kg/ tétel)
Méretei: 45cm x 72cm x 54cm
Tálcák: 4 db 19,6 cm x 35,5cm x 0,75 cm
Súly 50,8 kg
Külső olajpumpás vákuumszivattyú (15,8 kg)
Karbantartás: évente olajcsere (egyszerűen elvégezhető)
Garancia: 1 év

Harvest Right Liofilizáló M csomag tartalma:

•    fagyasztva szárító készülék M
•    vákuumszivattyú*
•    rozsdamentes acél tálcák (4 db)
•    használati útmutató
•    Mylar tasak (50 db)
•    oxigén abszorber (50db)
•    fóliahegesztő

*A készülék rendelhető száraz vákuumpumpával, mely még egyszerűbben használatot biztosít és nem igényel rendszeres felhasználói karbantartást. 

FAGYASZTVA SZÁRÍTÁS IDŐ

Az anyagok mérete, vastagsága, víztartalma, mennyisége és sejtszerkezete különbözik egymástól ezért a liofilizáláshoz szükséges idő eltérő. Ha az étel nagyon sűrű vagy nagy  darabokból áll, akkor további fagyasztási és / vagy száradási időt igényelhet. Tapasztalni fogja miután önállóan elkészített néhány adagot, hogy mely ételek fagynak meg gyorsabban és melyek azok amik további időt igényelnek.  Tapasztalatok szerint átlagosan 20-24 óra idő szükséges a megfelelő eredmény eléréséhez.

Fontos megjegyezni, hogy a fagyasztó szárító képes meghatározni, hogy az étel mikor száraz. Ha önnek mégis kétségei támadnak, adjon hozzá még időt nyugodtan, nem lehet túlszárítani vagy túlfagyasztani az ételt.

pl: Alma szeletek: 24-28 óra, Sonka: 22-28 óra, Borsó: 20-26 óra, Brokkoli: 24-28 óra, Eper: 24-28 óra

Az átlagos energiafogyasztás 725 Watt körül van. A 7 órás gyári végső szárítási ciklus körülbelül 5 kWh elektromos energiát használ fel.

ELTARTHATÓSÁG , SZAVATOSSÁG

A tartósítás legjobb módja
Fagyasztva szárítás a legjobb megoldás minden élelmiszer, gyógynövény tartósítására, mivel a fagyasztva szárítással megtartjuk az eredeti ízeket és tápanyagokat.

Sokoldalúság
Készítsen vagy akár gyártson minőségi ételeket, beleértve a gyógynövényeket, az egészséges ételeket, az ízletes gyümölcs és zöldség  snack-et vagy akár a háziállatok eledelét és még sok minden mást.

Megéri
Függetlenül attól, hogy napi 150 kg ételt vagy csak 3 kg-ot készít fagyasztva szárítással, a Harvest Right fagyasztva szárító készülék több módon is megtérülő befektetés.

Előny
Kistermelő vagy gazdálkodik? Értékesítse termékeit fagyasztva szárítva! Biztos hogy sokáig eltartható lesz és magasabb nyereséggel értékesíthető, mint a friss.

Magasabb minőség
A Harvest Right fagyasztva szárító géppel a termék minősége magasan jobb, mint más kereskedelmi szárítóban szárított termék minősége.

Konyhakert
A fagyasztva szárítással lehetővé teszi az otthon termelt gyümölcsök és zöldségek friss és hosszú évekig történő megőrzését. Az otthoni fagyasztva szárítás a legjobb módja a konyhakerti termés megőrzésének. Valójában a kertész legjobb barátja.

Vészhelyzetre való felkészülés
A fagyasztva szárított élelmiszerek kiválóan alkalmasak vészhelyzeti vagy sürgősségi élelmiszerkészletekbe vagy bármilyen túlélési csomagokba. Az otthoni fagyasztva szárítóval bármilyen vészhelyzetre fel lehet készülni.

Ki a szabadba
A Harvest Right segítségével fagyasztva száríthatja otthon készételeit, amelyeket felhasználhat a következő kiránduláshoz, hátizsákos kalandhoz, vadászathoz vagy táborozáshoz. Könnyű és jobb ízű, mint bármi más, ami belefér a hátizsákba.

Egészséges életmód
Fagyasztva szárított élelmiszerek vásárlása sok pénzbe kerül. Az ilyen étel tele van sóval és más tartósítószerekkel, és a korlátozott választék azt jelenti, hogy olyan ételeket vásárolhat csak, amelyek nem feltétlenül a kedvencei. Az otthoni ételek és ízek fagyasztva szárítása nagyszerű módja annak, hogy megtakarítson, és jó ételekkel töltse fel a kamrát.

Állateledel
Még kutyája, macskája is jól jár a fagyasztva szárítóval. Könnyen táplálhatja háziállatát az egészséges, tartósítószer-mentes, házi készítésű ételekkel sokkal olcsóbban mintha a boltokban vásárolná.

Az árak a telephelyünkön történő átvétel csomagolási és szállítási díját tartalmazzák.
Megrendelőhöz kiszállítás és beüzemelés az alábbi díjazás szerint lehetséges:
Utazás km-díj 150,- HUF+ÁFA/km
Utazás óradíj 4.500,- HUF+ÁFA/óra
Helyszíni munka 15.000,- HUF+ÁFA/óra

Kosárba

Liofilizálható ételek pl.: