Harvest Right liofilizáló, fagyasztva szárító készülék

A liofilezés, más néven liofilizálás vagy fagyasztva szárítás tartósításra szolgáló víztelenítés. Az eljárás során először megfagyasztják a víztelenítendő anyagot, majd vákuumot idéznek elő (csökkentik a nyomást), így szakítják ki a vízmolekulákat a jégkristályból. A vízmolekulák eltávolítása hővesztéssel jár, ezért hőt közölnek a rendszerrel. A víz közvetlenül a szilárd fázisból a gáz fázisba szublimál.

Fagyasztva szárítással vagy liofilizálással tartósított alapanyagok és ételek képesek megtartani tápértékük 97% -át. Más tartósítási eljárások, mint például az aszalás vagy konzerválás során olyan magas hőmérsékleteket alkalmazunk, amelyek élelmiszereink tápanyag tartalmának jelentős részét elveszítik.

A fagyasztva szárítás kiválóan működik gyümölcsök és zöldségek esetében, de más módszerektől eltérően, kiválóan tartósítja a húst, halat, tejterméket, tojást, fagylaltot és még a teljesen főtt ételeket is. Liofilizálással tartósított ételek megőrzik eredeti formájukat, kinézetüket és sokkal ízletesebbek is mint a boltokban kapható tömegtermelésben készült termékek, ráadásul sokkal olcsóbbak is.

Tartósítson fagyasztva szárítással a szezonban és használja fel szezonon kívül, ahelyett hogy a külföldi vagy melegházi alacsony vitamin és tápértékű zöldségeket és gyümölcsöket vásárolná.

Harvest Right liofilizáló, fagyasztva szárító készülék jellemzők

Éves kapacitása kb 650 kg (3,0-4,5 Kg/ tétel)
Méretei: 45cm x 72cm x 54cm
Tálcák: 4 db 19,6 cm x 35,5cm x 0,75 cm
Súly 50,8 kg
Külső olajpumpás vákuumszivattyú (15,8 kg)
Karbantartás: évente olajcsere (egyszerűen elvégezhető)
Garancia: 1 év

Harvest Right Liofilizáló M csomag tartalma:

•    fagyasztva szárító készülék M
•    vákuumszivattyú*
•    rozsdamentes acél tálcák (4 db)
•    használati útmutató
•    Mylar tasak (50 db)
•    oxigén abszorber (50db)
•    fóliahegesztő

*A készülék rendelhető száraz vákuumpumpával, mely még egyszerűbben használatot biztosít és nem igényel rendszeres felhasználói karbantartást. Az ár a fekete alapkészülékre vonatkozik, a színes verziók árairól érdeklődjön elérhetőségeinken.

FAGYASZTVA SZÁRÍTÁS IDŐ

Az anyagok mérete, vastagsága, víztartalma, mennyisége és sejtszerkezete különbözik egymástól ezért a liofilizáláshoz szükséges idő eltérő. Ha az étel nagyon sűrű vagy nagy  darabokból áll, akkor további fagyasztási és / vagy száradási időt igényelhet. Tapasztalni fogja miután önállóan elkészített néhány adagot, hogy mely ételek fagynak meg gyorsabban és melyek azok amik további időt igényelnek.  Tapasztalatok szerint átlagosan 20-24 óra idő szükséges a megfelelő eredmény eléréséhez.

Fontos megjegyezni, hogy a fagyasztó szárító képes meghatározni, hogy az étel mikor száraz. Ha önnek mégis kétségei támadnak, adjon hozzá még időt nyugodtan, nem lehet túlszárítani vagy túlfagyasztani az ételt.

pl: Alma szeletek: 24-28 óra, Sonka: 22-28 óra, Borsó: 20-26 óra, Brokkoli: 24-28 óra, Eper: 24-28 óra

Az átlagos energiafogyasztás 725 Watt körül van. A 7 órás gyári végső szárítási ciklus körülbelül 5 kWh elektromos energiát használ fel.

ELTARTHATÓSÁG , SZAVATOSSÁG

A tartósítás legjobb módja
Fagyasztva szárítás a legjobb megoldás minden élelmiszer, gyógynövény tartósítására, mivel a fagyasztva szárítással megtartjuk az eredeti ízeket és tápanyagokat.

Sokoldalúság
Készítsen vagy akár gyártson minőségi ételeket, beleértve a gyógynövényeket, az egészséges ételeket, az ízletes gyümölcs és zöldség  snack-et vagy akár a háziállatok eledelét és még sok minden mást.

Megéri
Függetlenül attól, hogy napi 150 kg ételt vagy csak 3 kg-ot készít fagyasztva szárítással, a Harvest Right fagyasztva szárító készülék több módon is megtérülő befektetés.

Előny
Kistermelő vagy gazdálkodik? Értékesítse termékeit fagyasztva szárítva! Biztos hogy sokáig eltartható lesz és magasabb nyereséggel értékesíthető, mint a friss.

Magasabb minőség
A Harvest Right fagyasztva szárító géppel a termék minősége magasan jobb, mint más kereskedelmi szárítóban szárított termék minősége.

Konyhakert
A fagyasztva szárítással lehetővé teszi az otthon termelt gyümölcsök és zöldségek friss és hosszú évekig történő megőrzését. Az otthoni fagyasztva szárítás a legjobb módja a konyhakerti termés megőrzésének. Valójában a kertész legjobb barátja.

Vészhelyzetre való felkészülés
A fagyasztva szárított élelmiszerek kiválóan alkalmasak vészhelyzeti vagy sürgősségi élelmiszerkészletekbe vagy bármilyen túlélési csomagokba. Az otthoni fagyasztva szárítóval bármilyen vészhelyzetre fel lehet készülni.

Ki a szabadba
A Harvest Right segítségével fagyasztva száríthatja otthon készételeit, amelyeket felhasználhat a következő kiránduláshoz, hátizsákos kalandhoz, vadászathoz vagy táborozáshoz. Könnyű és jobb ízű, mint bármi más, ami belefér a hátizsákba.

Egészséges életmód
Fagyasztva szárított élelmiszerek vásárlása sok pénzbe kerül. Az ilyen étel tele van sóval és más tartósítószerekkel, és a korlátozott választék azt jelenti, hogy olyan ételeket vásárolhat csak, amelyek nem feltétlenül a kedvencei. Az otthoni ételek és ízek fagyasztva szárítása nagyszerű módja annak, hogy megtakarítson, és jó ételekkel töltse fel a kamrát.

Állateledel
Még kutyája, macskája is jól jár a fagyasztva szárítóval. Könnyen táplálhatja háziállatát az egészséges, tartósítószer-mentes, házi készítésű ételekkel sokkal olcsóbban mintha a boltokban vásárolná.

Az árak a telephelyünkön történő átvétel csomagolási és szállítási díját tartalmazzák.
Megrendelőhöz kiszállítás és beüzemelés az alábbi díjazás szerint lehetséges:
Utazás km-díj 150,- HUF+ÁFA/km
Utazás óradíj 4.500,- HUF+ÁFA/óra
Helyszíni munka 15.000,- HUF+ÁFA/óra

Kosárba

Liofilizálható ételek pl.: 

GYÜMÖLCSÖK:

Alma Sárgabarack Avokádó Banán Áfonya Dinnye Cseresznye Kókuszdió Szőlő Jackfruit Kiwi Citrom Lime Mangó Narancs Őszibarack Ananász Málna Eper Görögdinnye
HÚSOK
Csirke Hal Sonka Hamburger Sertéshús Marhahús Kolbász Pulyka Vadhús
ZÖLDSÉGEK
Spárga Bab Brokkoli Sárgarépa Zeller Kukorica Padlizsán Kelkáposzta Gomba Hagyma Borsó Burgonya Tök Spenót Mángold Paradicsom Jamgyökér Cukkini
TEJTERMÉK,TOJÁS
Túró Tojáslikőr Tojás Jégkrém Tej Sajt Tejföl Tejszínhab Joghurt
GYÓGYNÖVÉNYEK,FŰSZEREK
Bazsalikom Metélőhagyma Fokhagyma Gyömbér Torma Jalapeño Levendula Menta Oregano Zsálya Kakukkfű
ÉTELEK
Stroganoff bélszín Rakott Sajtos steak Parmezános csirke Chili Enchiladas Fajitas Sonkás rizs Röszti Lasagna Makaróni sajt Krumplipüré Hús kenyér Húsgolyók Tészta Pizza Sült pulyka Marhasült Rizs Rántotta Leves Pörkölt
SNACKEK és ITALOK

Kávé Sajttorta Guacamole Marshmallow Narancslé Pite Puding Salsa Turmixok