Hírek Újdonságok Blog
achef.hu konyhatechnológia webáruház szakács hírek, gasztro-események, konyhagép újdonságok, konyhafelszerelés infok, gurméságok
Karácsonyi vacsora idén otthon: STEAK!
Márton napi liba! De hogyan lesz tökéletes?
A tökéletes libacomb titka már régóta kiszabadult az éttermek és a chefek titkos kamrájából.
Sousvide medence, egy jó vákuumgép és vákuumfólia kell hozzá.
SOUS VIDE ÉS VÁKUUM!
Sous vide zacskók széles választéka több méretben prémium minőségben otthonra és étterembe egyaránt.
Használhatóak gőzpárolóban, mikrohullámú sütőben és természetesen fagyasztóban is.
VÁKUUMOZÁS - Indul az őszi-téli szezon
A vákuumcsomagolás előnyei között az egyik legkiemelkedőbb az akár 5-ször hosszabb frissen tarthatóság. Az oxigén eltávolításával baktériumok vagy a gombák behatolása megakadályozható, az élelmiszerek eltarthatósági időtartama megnövekszik. A fagyasztott ételeinknek nem lesz utóíze, a gyümölcsök nem barnulnak meg, a zsiradékok nem válnak keserűvé, a húsok nem színeződnek el és megtartják eredeti ízüket, zamatukat is.